夏キャンミー 2013/07/29 (Mon)

毎年恒例となっている、夏休みキャンプ。
今年も４家族、１３人と１頭。
メニューや持ち物をあーでもない、こーでもないと西日暮里にある鳥臣にてミーティング。
、、、ちゃちゃっとキャンミーを終わらせ、単に飲みたいだけなんですけどね！


鳥臣メニュー「黒ゴマポテサラ」を作ってみちゃいました。


友人夫婦からこんなサプライズ！！！
誕生日プレゼントにいただいちゃいましたー
さっそく、夏キャンプで使っちゃいますー
ありがと。

浅草 ロッジ赤石 2013/07/04 (Thu)

浅草にあるレトロな喫茶店「ロッジ赤石」のハンバーグ


ナポリタン

根室 花まる 2013/04/10 (Wed)

東京駅にできたＫＩＴＴＥに行ってきました。
その中に、最近札幌で大人気の回転すし「「根室　花まる」が入ってました。
もちろん入店～。
平日のどしゃぶりな午後２時過ぎだというのに１０数人並んでました。


いくらに、


すじこの醤油漬けに、


氷下魚（こまい）の卵醤油漬けに、（どんだけ魚卵好き？！？）


旬なホヤ。
これからもＫＩＴＴＥは花まる目当てで行きそう。

Trattoria Magari 2013/03/15 (Fri)

以前、赤坂にあった「Magari」が洗足池へお引越して久しぶりの料理教室。
素敵なマダムとシェフのお店です。

鱈とジャガイモのペースト（正式名称を忘れちゃいました。。。）


手打ちパスタです。
菜の花がよく合います。


鯛をこんがり焼いて、春キャベツのグリルを添えてあさりのソース。
白ワインとよく合います。

次回も楽しみです。

豚丼 2013/03/06 (Wed)

１月下旬、北海道から妹が来て実家の近所にある豚丼屋さんの話してからどーしても、豚丼が食べたくなりすっかりご無沙汰していたけど御徒町にある「豚っく」へ。
炭火で焼いてタレにからませ、丼からはみ出る豚肉はまいうーです。
１度、夜の部も行って見たいな。

とらふぐ亭 2013/03/01 (Fri)

通常は要予約の贅沢な１０，０００円コースをお安いチケットで購入。
さっきまで泳いでいたので切ってもピクピクしてます。


こちらはてっさ。
贅沢に大人食いしちゃいます。


ふぐの唐揚げもついてます。


炭火で甘辛いタレをつけて、焼きふぐ。


もうヒレ酒以外、考えられないでしょー

鳥茂 2012/12/04 (Tue)

何故か、土曜日になると行きたくなるお店。
根岸にある鳥茂
オススメはピーマン、レバー、皮、シロ、ネギ間、などなど。
一串が大きいのでいつもあまり食べられなくて残念。。。

抹茶ソイラテ 2012/08/08 (Wed)

地元駅前にある、寿々喜園さんの抹茶ソイラテ。
お茶屋さんのラテなので、抹茶の香りがとてもよく甘さ控えめでいいですよ。

焼き鳥 ： 鳥臣 vs びすとり 2012/07/19 (Thu)

日暮里（三河島）の最近見つけたびすとり。
こちらは「しぐれ」。たっぷりの大根おろしがのっていてポン酢がかかってます。


こちらは明太子。
レバ刺し、白レバ刺し、などなどどれも美味しいです。


こちらは西日暮里にある「鳥臣」のやきとり。


レバねぎ。
つなぎ（レバーとハツの間）、は最高だったなー

浅草ビューホテル：唐紅花 2012/04/25 (Wed)

今年のお正月、某家具屋さんの福引で１等賞が当たりました。
引いた私もビックリですが、福引のお姉さんもビックリ！


賞品は「浅草ビューホテル」の２７Ｆにある中国料理：唐紅花でのランチコース。
休日のランチに出かけてしまったので、赤ワインを１本、紹興酒を１本お昼から飲み干して
しまいました・・・

火鍋 2012/02/29 (Wed)

銀座にある「小尾羊 蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 銀座店」へ行ってきました。
辛いもの大好きな私達には大好物なお鍋。
赤いスープは「麻辣紅湯（マーラーホンタン）」カプサイシンが新陳代謝を促し、脂肪燃焼、ダイエットに効果的。
茶のスープは「ヘルシー山珍湯（サンチンタン）」生活慣習法の予防効果、ガン予防効果。
白いスープは「コラーゲン白湯（パイタン）」ふっくら、プルルン美肌効果。
と、とても身体にいいお鍋なのです。
そこに、メインは薄くスライスしたラム肉、あとは豚肉や牛肉もありますがしゃぶしゃぶします。
きのこや野菜もたっぷり食べれて、身体もあったまります。

京都祇園天ぷら「八坂園堂」 2012/01/24 (Tue)

１年ぶりに京都へ行ってきました。
こちらは天ぷら「八坂園堂」
１７席あるカウンター席で揚げたての天ぷらコースをいただきました。


エビ


左が下仁田ネギ、右むかご


そのほか、とうもろこし、えんどう豆などと珍しい天ぷらも頂きました。
全部で１３品コースだったので、最後のかき揚げ丼は小盛でお願いしたのですが。。。
京都らしい上品なコースでした。

まちの寿司 2011/10/31 (Mon)

もう１０年以上のお付き合いになる、「まちの寿司。」
最近は１ヶ月に１度くらいしか行けず。。。

この日は他のお客さんに便乗して「上天ぷら」を注文。
大きな大きなエビが２尾、普通のエビが２尾、紅芋、ピーマンとさすがおすし屋さんの天ぷらです。
プリプリのエビがたまりません。
確か誰かさんは足が痛くなるはずなのに、エビ、エビ、あん肝召し上がっておりました。

白レバ 2011/10/20 (Thu)

ヤバすぎる白レバのお刺身。
白レバの焼を注文しようとしたら、ご主人の「今日のはとてもいいのでお刺身もオススメだよ」と誘惑の声が。。。
最近、たまに行くいな葉は上品で値段も優しくどれも美味しい。
１年ほど前に某ＴＶにも出たらしく、その直後は行っても入れなかった。
最近では、平日だと割りとすんなり入れます。


こちらは「鯛のかぶと煮」
写真ではうまく大きさが伝わりませんが、直径３０センチはある大皿に乗って登場です。
３人で他のお料理を注文したせいもあり、食べ切れませんでした。。。

これから冬には「大山地鶏のコラーゲン鍋」がオススメです。
コラーゲンエキスがたっぷりのスープで１人前から作ってくれます。
今年は「あんこう鍋」にもチャレンジしてみよう。

料理教室 ： マガーリ 2011夏 2011/09/07 (Wed)

季節ごとに開催してくれる、赤坂にあるレストランマガーリの料理教室にこの夏も行ってきました。
生サーモンをフードプロセッサーにかけ作った「サーモンパテ」
上にはグレープフルーツが乗っています。


こちらはショートパスタを小麦粉から練って作ったボロネーゼ。
パスタを地道にクルクル成型するのが気が遠くなりそうでした。
ボロネーゼはチーズをたくさんかけていただきます。


メインはスペアリブのグリル。
ハーブをたくさん使ったソースにスペアリブを漬け込んでオーブンで焼きます。
香ばしくお肉はジューシーです。

また次回の料理教室、楽しみにしてま～す。