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北海道から鮭1匹が届いた。
左から、切り身、アラ、カマ、イクラ、白子。
お腹を開けたら雄だったようで、白子入り~。


イクラはシャケ10匹分。
これを、


丁寧にバラして、一粒一粒にして皮やスジを処理するとこんな綺麗に。


それから醤油漬けにして1晩冷蔵庫へ寝かせて出来上がり!


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