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本日も晴天なり・・・・・・・。
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今年もこの季節がやってきた。
北海道の実家から「生すじこ」を空輸。
この状態ではとてもグロテスクです。
今年は異常気象だからなのか、鮭も不漁で生すじこが高くてビックリ!


でも、縁起物(自分にとって)だし、大好きだしどんなに手間がかかっても漬けちゃいます。
今回は3キロ。15腹(鮭15尾分)
1粒1粒バラすのに約2時間。。。


でもそんな手間も忘れちゃう。。。
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