嬬恋キャンプ 2010/07/21 (Wed)

猛暑の３連休、早起きして渋滞を避け最近の定番になっている「カンパーニャ嬬恋」
へキャンプに出かけた。


下界（軽井沢市内）とは１０度も気温が違うらしく、快晴でカラっとして夜はひんやり
するくらい過ごしやすい、、、
夜になると、半袖１枚だとちょっと肌寒い感じ。
北関東特有の「夕立」にやられたが、１時間程度の豪雨のあとは満天の星空で
天の川までがはっきりと見えた。


3連休ともなると、キャンプ場では色々なイベントが開催されている。
今回は「大人の燻製教室」に参加してみた。
目当てはスモーク＆地ビールだった、、、
ところが、、、一斗缶を与えられドリルや軍手ペンチを渡されスモーカー
から手作りするという教室であった、、、


牛タン、ナッツ、チーズを桜やナラのチップで燻す。
つかの間の２時間、大人６人でそれぞれ作ったスモーカーでそれぞれ
の食材をうちわで仰ぎ、燻して地ビールを頂いた。


こちらはその夜、わが家の夕ご飯。
スモークをつまみに、最近お気に入りの軽井沢のスーパーで見つけた
「本マグロのカマ」を豪快に炭火焼き。
ものすごいあぶらで少々皮は焦げ気味に、、、
自宅では絶対焼けない絶品だった。