うちご飯 vol. 13 ： モツ鍋 2010/08/13 (Fri)

以前、福岡へ出張行った際連れて行ってもらった「モツ鍋」がホント美味しくて、後日友人に地元のお肉屋さんから「小腸」を取り寄せてもらい、地元のスーパーに普通に売っているという「モツ鍋スープ」とセットで送ってもらった。
福岡では家庭で当たり前のようにモツを買ってきて「モツ鍋」をするそうだ。
友人のお勧めのお肉屋さんではちゃんと希望のグラム毎に真空冷凍してくれるので、大変ありがたい。
タップリのキャベツ、ニラ、スライスしたニンニク、鷹のツメ、白ゴマをちらして出来上がり。
〆は「チャンポン麺」らしいが、こちらは次回のお楽しみである。